Le Pane Maggia
Le Pane Maggia
L'individualiste
Pour fabriquer le Pane Maggia, nous laissons notre «levain chef H67» reposer un peu plus longtemps. C’est ainsi qu’il développe une acidité plus intense, avec une finale aux saveurs de limette rafraîchissante. Quant à la croûte foncée incroyablement croustillante, elle porte en elle le merveilleux arôme de café fraîchement torréfié.
Pane Maggia IPS four à pierre
À la farine de blé – un plaisir de gourmet
| Caractère: | Croûte foncée, tonique et ultra croustillante. Mie souple, moelleuse et parsemée de trous. La rencontre de subtiles notes d’acidité et d’arômes de grillé. |
| Acidité: | forte – doublée d’une note d’acide lactique agréable et persistante |
| Fraîcheur garantie: | jusqu’à 4 jours |
| Parfait avec: | jambon cru, pancetta, salami, coppa – le pain tessinois des plateaux de charcuteries tessinoises |
Petit pain Maggia IPS four à pierre
Le petit individualiste: l'association d'une acidité intense, d'une croûte foncée et d'une mie moelleuse.
| Caractère: | Croûte foncée, tonique et ultra croustillante. Mie souple, moelleuse et parsemée de trous. La rencontre de subtiles notes d’acidité et d’arômes de grillé. |
| Acidité: | Élevée – doublée d’une note d’acide lactique agréable et persistante |
| Fraîcheur garantie: | Produit du jour |
| Parfait avec: | Jambon cru, pancetta, salami, coppa – le pain tessinois des plateaux de charcuteries tessinoises |
Le 1er janvier 2023, les entreprises suisses ARYZTA Food Solutions Schweiz AG, ARYZTA Bakeries Schweiz AG, ARYZTA Bakeries Dagmersellen AG et ARYZTA Logistics Schweiz AG, qui existent pour des raisons historiques, fusionneront en une seule société suisse. Conformément à la devise «construire sur les forces», l'entreprise suisse fusionnée sera rebaptisée HIESTAND Schweiz AG. Le retour à ce nom d'entreprise déjà utilisé jusqu'en 2016 permettra de renforcer la marque HIESTAND.
Nous nous réjouissons de devenir HIESTAND Schweiz AG et vous remercions chaleureusement de votre fidélité.
Meilleures salutations,
HIESTAND Schweiz AG
www.hiestand.ch
info@hiestand.ch
shop.hiestand.ch