LE CUISINER D'OR 2025
«Le Cuisinier d’Or» est l’événement culinaire en direct le plus important et le plus renommé de Suisse. Le plus prestigieux concours culinaire suisse! Il a lieu tous les deux ans au Kursaal de Berne. Les cuisinières et cuisiniers les plus talentueux du pays s’y affrontent et rivalisent de créativité et de passion pour tenter de convaincre un jury de haut rang.
Nous faisons partie des sponsors de l’événement depuis des années car il nous semble primordial de promouvoir les nouvelles générations de restaurateurs et les meilleurs talents sur le chemin de la perfection.
La demi-finale aura lieu le 7 octobre au Trafo Baden.
Les sept demi-finalistes:
• João Coelho (1999), Sous Chef, Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier
• Olivier Hofer (1988), Sous Chef, Domicil Selve Park, Thoune
• Urs Koller (1986), Propriétaire, ChochHandWerk AG, Gossau
• Mirco Kristal (1999), Sous-chef junior, Roof Garden, Zurich
• Julien Maillard (1994), Chef de cuisine, Mame coffeeshop, Genève
• Elodie Schenk (1988), Cheffe de cuisine, Restaurant le Tourbillon, Plan les Ouates
• Fatmir Spescha (1977), Responsable restauration, PUNTREIS Center da sanadad SA, Disentis
Le défi:
L’épreuve de la demi-finale consiste à préparer deux plats – une entrée chaude avec de la truite de rivière suisse ainsi qu’un plat principal avec du filet de porc suisse – pour huit personnes chacun.
Nous souhaitons à tous les demi-finalistes beaucoup de courage, de succès et de réussite!