Le conseil d'un expert en boulangerie
Nous avons demandé à notre expert en produits HIESTAND & directeur de la BAKE OFF ACADEMY, Michel Jufer, comment donner aux produits de boulangerie décongelées une fraîcheur alléchante?
L'astuce flash:
Il existe une astuce simple et efficace pour donner plus de fraîcheur aux produits de boulangerie décongelés (p. ex. les petits pains ou les tresses à la saumure) avec une cuisson d'une minute grâce l'astuce «flash».
Régler le programme de cuisson 9 & enfourner le produit à décongeler pendant max. 1 min (= flasher ou passer brièvement au four). Résultat: plus de fraîcheur au four, un parfum de cuisson plus délicat, une surface plus lisse. |
Un conseil de qualité sensationnel, non? Convient en particulier pour les petits pains, les tresses à la saumure et le Bonhomme de Noël. Essayez-le tout de suite!