Réinterpréter nos spécialités suisses préférées au gré de découvertes culinaires originaires des quatre coins du monde: tel est l’enjeu du concept GLOCAL. Et il donne naissance à de délicieuses préparations qui sentent bon les vacances. Nous sélectionnons nos matières premières régionales avec le plus grand soin pour respecter tant la durabilité que la qualité.
En voici un aperçu: notre petit pain parisien, grand classique suisse par excellence, crée la surprise avec une garniture originale à base de crevettes suisses sautées, d’edamame suisses, de mayonnaise au wasabi, de citron vert, de coriandre et de piment.
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