Dans cette vidéo, l'expert en pâtisserie Michel Jufer vous montre l'importance d'une disposition correcte sur les plaques (espace entre les produits de boulangerie, ne pas surcharger les plaques) pour le résultat de cuisson.
Vidéo «La disposition correcte des produits sur la plaque»
Vous avez besoin d'une aide supplémentaire sur le thème de la disposition sur les plaques? Nos conseillères et conseillers de vente se feront un plaisir de vous aider.