Tiefkühl-Sortiment
S'dunkle UrHolzofenbrot
Art. Nr. 848890
IP-SUISSE-Ruchmehl, eine Extraportion Kleie, unser «H67 Mutterteig» und ein spezieller, malzig-süsser, holzig-frischer Weizensauerteig: Das sind die Zutaten für s´Dunkle. Mehr braucht es gar nicht. Natürlich: Ruhe. Die braucht der Teig, bevor er in den Holzofen kommt, um seinen Geschmack zu entwickeln. Die grosse Hitze, Holz, Feuer sorgen für die dunkle Kruste, die Röstaromen. Das Innere bleibt dabei mild und frisch - rustikaler Ruchbrotgenuss, der bis zu drei Tage anhält.
Zutaten
IPS WEIZENMEHL, Wasser, Hefe, Sauerteig (WEIZEN, ROGGEN), WEIZENKLEIE, Speisesalz (jodiert), IPS ROGGENMEHL, WEIZENKLEBER, WEIZENMEHL, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). Kann Spuren von MILCH, SCHALENFRÜCHTEN und SESAM enthalten.
Zubereitung
Tiefgekühlte Produkte direkt im vorgeheizten Ofen bei 200° - 220°C, ca. 14 Min. backen, mit wenig Dampf. Ausgekühltes Produkt in den Beutel einlegen.
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g zubereitetes Produkt
| Energie | 1'019.25 kj (243.42 kcal) |
| Fett | 1.33g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0.18g |
| Kohlenhydrate | 45.61g |
| – davon Zucker | 1.22g |
| Eiweiß | 9.82g |
| Salz | 1.55g |
Weitere Angaben
| Marke |  | |
| TK Gewicht | 390g | |
| Ausback Gewicht | 375g | |
| Kartoninhalt | 16 | |
| Convenience-Stufe | HB |  |
| Backprogramm | 5 | |
| Produktionsland | Schweiz | |
| EAN | 7612297049100 |
Sortiment
Produkt-, Sortiments- und Verpackungsanpassungen bleiben vorbehalten. Die aktuelle Deklaration und das Produkthandling sind der jeweiligen Produktetikette zu entnehmen.