BRIZZA
ICH BINS, DIE BRIZZA!
Wir lieben Brezeln. Wir lieben Pizza. Wer nicht?
Die Brizza vereint die zwei kulinarischen Lieblinge Pizza und die bayrische Brezel. So hat die Brizza die Form einer Pizza, aber im Unterschied einen bauchigen Brezelrand, aussen knusprig und innen fluffig.
Ein echter Laugenteig eben. Die Brizza mag deftige Leckereien wie Weisswürste und Räucherlachs, schmeckt aber auch hervorragend mit frischem mediterranem Gemüse und Kräutern. In der Schweiz exklusiv bei uns erhätlich.
Brizza Bavarese
| Zutaten: | 8100485 Brizza ca. Ø 26 cm 40 g saurer Halbrahm 5 g süsser Senf 20 g Hartkäse gerieben 1 Weisswurst à ca. 60 g in Scheiben rote Zwiebel in Ringen Petersilie fein geschnitten |
| Zubereitung: | 1 Sauren Halbrahm mit Senf verrühren und auf der Brizza verteilen. 2 Weisswurst in dünne Scheiben schneiden und mit Zweibelringen auf dem Belag verteilen. 3 Käse auf den Belag streuen. 4 Brizza-Rand mit Wasser bestreichen und das Salz darüberstreuen (für besseren Halt). 5 Im auf 190°C vorgeheizten Heissluftofen 5–6 Minuten ausbacken. 6 Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren. |
Brizza «veganer Bayer»
| Zutaten: | 8100485 Brizza ca. Ø 26 cm 50 g Creme fraîche alternative mit Kräutern, vegan 60 g Sauerkraut gekocht 50 g Eierschwämme eingelegt Schnittlauch fein geschnitten roter Pfeffer aus der Mühle |
| Zubereitung: | 1 Creme fraîche auf der Brizza verteilen. 2 Sauerkraut und Eierschwämme auf dem Belag verteilen. 3 Brizza-Rand mit Wasser bestreichen und das Salz darüberstreuen (für besseren Halt). 4 Im auf 190°C vorgeheizten Heissluftofen 5–6 Minuten ausbacken. 5 Vor dem Servieren mit Schnittlauch und rotem Pfeffer garnieren. |
Brizza Salmone
| Zutaten: | 8100485 Brizza ca. Ø 26 cm 40 g saurer Halbrahm 15 g Meerrettich rote Zwiebel in Ringen 60 g Rauchlachs in Scheiben Dill gezupft |
| Zubereitung: | 1 sauren Halbrahm mit Meerrettich verrühren und auf der Brizza verteilen. 2 Zweibelringe auf dem Belag verteilen. 3 Brizza-Rand mit Wasser bestreichen und das Salz darüberstreuen (für besseren Halt). 4 Im auf 190°C vorgeheizten Heissluftofen 5–6 Minuten ausbacken. 5 Vor dem Servieren mit Rauchlachsscheiben und Dillspitzen garnieren. |
| Tipp: | Ein paar Tropfen frisch gepesserter Zitronensaft verleihen Frische! |
Brizza Mediterranea
| Zutaten: | 8100485 Brizza ca. Ø 26 cm 60 g Tomatensugo 60 g Pizza-Mozzarella 40 g Salami in Scheiben Rucola Thymian |
| Zubereitung: | 1 Tomatensugo regelmässig auf der Brizza verteilen. 2 Salamischeiben auf dem Belag verteilen. 3 Mozzarella und Thymian über den Belag streuen. 4 Brizza-Rand mit Wasser bestreichen und das Salz darüberstreuen (für besseren Halt). 5 Im auf 190°C vorgeheizten Heissluftofen 5–6 Minuten ausbacken. 6 Vor dem Servieren mit Rucola garnieren. |
Brizza Caprese
| Zutaten: | 8100485 Brizza ca. Ø 26 cm 60 g Tomatensugo 50 g Pizza-Mozzarella 100 g Cherrytomaten geviertelt Basilikum gehackt in Olivenöl Basilikumblätter und Crema di Aceto Balsamico |
| Zubereitung: | 1 Tomatensugo regelmässig auf der Brizza verteilen. 2 Mozzarella auf den Belag streuen. 3 Brizza-Rand mit Wasser bestreichen und das Salz darüberstreuen (für besseren Halt). 4 Im auf 190°C vorgeheizten Heissluftofen 5–6 Minuten ausbacken. 5 Vor dem Servieren mit Cherrytomaten, Basilikum-Öl, Crema di Aceto Balsamico und Basilikumblättern garnieren |
Dessert-Brizza dolce
| Zutaten: | 8100485 Brizza ca. Ø 26 cm 100 g Haselnuss-Cacao-Creme 60 g Schokoladen-Erdnüsse |
| Zubereitung: | 1 Brizza-Rand mit Wasser bestreichen und das Salz darüberstreuen (für besseren Halt). 2 Im auf 190°C vorgeheizten Heissluftofen 3 Minuten ausbacken. 3 Vor dem Servieren mit der Haselnuss-Cacao-Creme bestreichen und mit den bunten Erdnüssen garnieren. |