Production: la route vers la consommation

Aucune machine ne peut remplacer la créativité et le doigté d’un boulanger. Tout commence avec la pâte: nos maîtres boulangers préparent les meilleures matières premières selon des recettes traditionnelles pour en faire des produits haut de gamme.

Les pâtes sont transformées manuellement en différentes variétés de pains et de pâtisseries sucrées. Après une à vingt heures de repos, les pâtes développent alors tous leurs arômes.Afin que nos produits puissent être fraîchement sortis du four à tout moment, ceux-ci sont soit précuits, soit surgelés à l’état de pâtons. C’est le moyen le plus naturel et le plus sûr de les conserver et de garantir une qualité constamment élevée.

Nous utilisons bien entendu des techniques modernes et disposons d’installations de production de qualité. Nous misons sur les progrès techniques pour accroître sans cesse notre qualité de façon ciblée.